Header Ads

75 dekás rántott szelet,500 féle étel!?? Egyedül csak itt találod!


Vadas, szalontüdő, cigánypecsenye, rántott hús, göngyölt hús, rántott zöldségek, babgulyás, máglyarakás ?
Ez az étlap kínálatának csupán az a fele, ami a palatáblára kifér.
 
A Pléh Csárda 4 fős legénységét a tulajdonos, Bábel Pista igazgatja.Budapesten található!
Közben süt egy ?kis adag? húst, lekezel a törzsvendégekkel, elintéz néhány telefont, és kikérdezi az üzletvezetőjét, Viktort, hogy mi újság várandós feleségével. Egy pillanatra sem áll meg.

Almuska vagy málnaszörp?- tette fel a kérdést, kezében két hatalmas pohárral.Az almuskát kifejezetten az én kérésemre kezdték el újra gyártani, 50 év után. Ez is hazai. Ami csak lehet, az nálam magyar alapanyagból készül. 

Az ízekre és az adagokra itt az elmúlt 27 évben még senki nem panaszkodott!ő a hatalmas húsok mestere, aki legalább 500 féle étel receptjét fújja fejből.

Annyit tudok a szakmáról, hogy már azt is tudom, mit nem tudok. A nagymamámtól tanultam főzni, az első ételt 8 éves koromban készítettem abból, amit otthon találtam. Volt benne krumpli, szalonna, kolbász, paprika. Még apám is azt mondta, hogy jó lett, csak egy kicsit túlfőtt. 

Bábel István szakmai körökben is komoly elismerésnek örvend, hívták már tanítani is, törzsvendégei között pedig sok művész, politikus, de még egyházi méltóság is van. Számára azonban a vendégek között nincs különbség. Soha nem fogad el borravalót és a maradékot is mindig elcsomagolja vevőinek. 

JELSZÓ: Nem pocsékolunk! - emelte fel az ujját, majd elmesélte, hogy a gasztronómiának egy másik ága is érdekli: nemsokára saját fűszerezésű kolbásszal jelentkezik a piacon.
 
Van egy adottságom, amit nem lehet tanulni, jó az ízmemóriám, pontosan tudok rögzíteni.


Ha itt valaki meg tud enni egy ültő helyében egy itteni normál adagot, az ember a talpán!

Osszátok,hogy rátaláljanak barátaid is!